The active strength of Manuka honey remained a mystery for a long time, but with the discovery of its unique substance, “natural methylglyoxal” (hereafter referred to as MGO), it became possible to accurately determine its activity level. The potency of Manuka honey is analyzed and determined through the “MGO content measurement test.”
MGO is a highly reactive glucose-derived compound with a methyl group attached to glyoxal, characterized by its strong active properties. The appeal of our Manuka honey lies in its MGO level. While the MGO content of Manuka honey generally available on the market typically ranges from 100 to 500 mg/kg, our premium product, Strong Manuka Honey MGO 1050+, boasts an MGO content of 1050 mg/kg or more (the exact value is detailed in the included analysis report).
In fact, this grade of Manuka honey is rarely available for purchase, even in its country of origin, New Zealand. TCN products are ranked based on MGO content testing and analysis, and every bottle ordered comes with an “MGO Content Analysis Report” along with a Japanese-translated document to ensure that we provide trustworthy and reliable products to our customers.
ظلّت قوة النشاط الحيوي لعسل المانوكا لغزاً غامضاً لسنوات طويلة، إلى أن تمّ اكتشاف مادته الفريدة المعروفة باسم “الميثيل غليوكسال الطبيعي” (MGO)، وهو الاكتشاف الذي جعل من الممكن تحديد مستوى نشاط العسل بدقّة علمية. يُقاس هذا النشاط عبر اختبار محتوى MGO، الذي يُعدّ المعيار الأهم في تحديد فعالية عسل المانوكا وجودته.
إنّ الـ MGO هو مركّب فعّال عالي التفاعل مشتق من الجلوكوز، يحتوي على مجموعة ميثيل مرتبطة بالغليوكسال، ويتميّز بخصائصه الحيوية القوية التي تمنح العسل تأثيره الفريد. وتكمن جاذبية عسل المانوكا الذي نقدّمه في مستوى MGO الاستثنائي الذي يحتويه. ففي حين تتراوح مستويات MGO في معظم منتجات المانوكا المتاحة تجارياً بين 100 إلى 500 ملغم/كغم، فإنّ منتجنا الفاخر Strong Manuka Honey MGO 1050+ يحتوي على ما لا يقل عن 1050 ملغم/كغم، كما هو موضّح في تقرير التحليل الرسمي المرفق. والحقيقة أنّ هذا المستوى من الجودة والفعالية نادرٌ للغاية حتى داخل نيوزيلندا، بلد منشأ المانوكا نفسه.
تُصنَّف منتجات TCN وفقاً لاختبارات دقيقة لمحتوى الـ MGO وتحليلات معتمدة، ويُرفق مع كل عبوة تقرير رسمي بعنوان “تقرير تحليل محتوى MGO” إلى جانب ترجمة معتمدة إلى اللغة اليابانية، وذلك لضمان أقصى درجات الشفافية والثقة لعملائنا الكرام الذين يقدّرون الجودة الأصيلة والفخامة الحقيقية.
The most crucial point is that the production of MGO requires the presence of its precursor, dihydroxyacetone (DHA), which is found in the nectar of Manuka trees. It would not be an exaggeration to say that DHA is the lifeblood of Manuka honey. MGO is only produced when DHA is present, combined with the unique environment of bees and their hives. However, not all Manuka trees are the same. The region where our beekeeping operations take place is home to native forests of the Incarnum variety, the only type of Manuka tree known to be rich in DHA, the precursor to MGO. While the specifics remain part of our trade secrets and cannot be disclosed, our Manuka honey is derived from the nectar of the Incarnum variety, resulting in exceptionally high-activity Manuka honey.
The active strength of Strong Manuka Honey is equivalent to the dilution rate of phenol disinfectant. For example, Strong Manuka Honey MGO 860+ (activity strength 31+) exhibits bactericidal power equivalent to a 31% phenol dilution solution, while the highest-grade Strong Manuka Honey MGO 1050+ (activity strength 37+) matches or exceeds that of a 37% phenol dilution solution, making it a powerful antibacterial agent that surpasses many medicinal treatments. In particular, Strong Manuka Honey MGO 1050+ can be highly effective as an emergency measure against risks such as infections. Many of our customers who experience its potent activity choose to keep it stored as part of their emergency supplies for natural disasters.
ومع ذلك، ليست جميع أشجار المانوكا متساوية في خصائصها. فالمناطق التي تتم فيها عمليات تربية النحل الخاصة بنا تقع ضمن غابات طبيعية نادرة من نوع “إنكارنوم” (Incarnum) — وهو النوع الوحيد من المانوكا المعروف بغناه الاستثنائي بمادة الـ DHA، أي المصدر الأساس لتكوين الـ MGO. وبينما تبقى التفاصيل الدقيقة ضمن أسرارنا التجارية الخاصة، يمكن القول بثقة إنّ عسل المانوكا الذي ننتجه مستخلص من رحيق شجرة الإنكارنوم النادرة، وهو ما يمنحه نشاطاً حيوياً فائقاً لا يُضاهى.
إنّ القوة الفعّالة لعسل Strong Manuka Honey يمكن مقارنتها من حيث التأثير بنسبة تخفيف محلول الفينول المطهّر. فعلى سبيل المثال، فإن Strong Manuka Honey MGO 860+ (بقوة نشاط 31+) يتمتّع بقدرة قاتلة للبكتيريا تعادل محلول فينول مُخفّف بنسبة 31٪، بينما يصل النوع الأعلى تصنيفاً Strong Manuka Honey MGO 1050+ (بقوة نشاط 37+) إلى مستوى يماثل أو يفوق محلول الفينول المُخفّف بنسبة 37٪، مما يجعله عاملًا مضادًا للبكتيريا ذا فعالية استثنائية تتفوّق على العديد من العلاجات الدوائية. وبفضل هذا التأثير الفريد، فإنّ عسل Strong Manuka Honey MGO 1050+ يُعتبر إجراءً طبيعياً طارئاً فعالاً ضد مخاطر العدوى،
وقد اعتاد العديد من عملائنا من أصحاب الذوق الرفيع والوعي الصحي على الاحتفاظ به ضمن مستلزماتهم الخاصة لحالات الطوارئ والكوارث الطبيعية، إيماناً منهم بأنّه كنز نادر يجمع بين فخامة الطبيعة وقوة الشفاء الأصيلة التي لا يمنحها سوى عسل المانوكا الحقيقي.
By the way, while the unique component of Manuka honey, MGO, is a highly active substance, its mechanism of action (bactericidal, bacteriostatic, or antiviral) is entirely different from that of chemical drugs like antibiotics and antimicrobial agents, which indiscriminately attack even beneficial bacteria. MGO is broken down into lactic acid by enzymes present in beneficial bacteria and healthy cells, which is a distinctive feature of this compound. As a result, it exhibits selective toxicity, meaning it acts as a toxin specifically against harmful bacteria, viral pathogens, and abnormal cells, without harming beneficial bacteria or normal cells.
The unique characteristic of MGO is its ability to demonstrate antibacterial activity equivalent to that of phenol dilution solutions. As the activity strength level increases, the antibacterial potency also becomes stronger. However, it is important to note that these measurements are based on laboratory tests conducted in test tubes and petri dishes. Once active Manuka raw honey is ingested, its effects can vary depending on individual body types, the numerous digestive enzymes secreted, and other complex factors within the internal environment. However, it is evident that the higher the activity strength, the greater the antibacterial activity that can be expected.
ومن خلال هذه الخاصية، يُظهر الـ MGO ما يُعرف بالسُمّية الانتقائية — أي أنّه يستهدف فقط البكتيريا الضارة، والعوامل الفيروسية الممرضة، والخلايا غير الطبيعية، بينما يحافظ في الوقت نفسه على سلامة البكتيريا النافعة والخلايا الطبيعية في الجسم. ومن المزايا المدهشة لهذا المركّب أنّه يُظهر فعالية مضادة للبكتيريا تماثل تلك الخاصة بمحاليل الفينول المطهّرة، فكلّما ارتفع مستوى القوة الحيوية (Activity Strength)، ازدادت معه القدرة المضادة للبكتيريا بشكلٍ ملحوظ.
ومع ذلك، لا بدّ من الإشارة إلى أنّ هذه النتائج تعتمد على اختبارات مخبرية أُجريت في أنابيب اختبار وأطباق بتري، أي أنّها تُظهر الفعالية النظرية للمادة النشطة في بيئة معملية. أما بعد تناول عسل المانوكا الخام عالي النشاط، فإنّ تأثيره داخل الجسم قد يختلف من شخصٍ لآخر تبعاً لنوعية الجسم، والإنزيمات الهاضمة، وتنوّع الميكروبيوم الداخلي وغيرها من العوامل الحيوية المعقّدة.
ورغم ذلك، تبقى الحقيقة المؤكدة أنّه كلّما ارتفع مستوى النشاط الحيوي لعسل المانوكا، زادت قوته المضادة للبكتيريا والفيروسات، وهو ما يجعل منه هديةً من الطبيعة تمتزج فيها الدقّة العلمية بروح الفخامة النقية — علاجٌ طبيعي راقٍ يحمي الجسد دون أن يخلّ بتوازن الحياة الدقيقة داخله.
Manuka honey products with an antibacterial activity strength exceeding 20 account for less than 1% of New Zealand’s total Manuka honey production. Moreover, as the MGO content increases, production volume decreases rapidly. (The term “activity strength” may be more familiar as “UMF,” but this measurement method was developed before the discovery of Manuka honey’s active component, MGO. This measurement is based on a dilution ratio comparison with phenol disinfectant. The results can vary significantly depending on the quality of the reagent and the technician’s skill, as the assessment is done visually. In contrast, the New Zealand government officially recognizes MGO content as the standard and mandates that it be clearly displayed on product labels.)
Since 1995, we have started with MGO 270+ and have conducted independent research on Manuka tree nectar source regions, building regional conditions and data to achieve our goal. Through these efforts, we succeeded in harvesting and commercializing Manuka honey with an MGO content exceeding 1100, considered the upper limit of activity strength. This product undergoes MGO content measurement at a government-certified analysis institution. The exceptional high value of MGO in our honey even astonished the laboratory staff, prompting multiple verification tests to confirm the unprecedented results.
In New Zealand, such high-MGO honey is extremely rare and not produced elsewhere. If a product claims such high MGO levels, we must say the figures are highly questionable. This is because honey with high MGO content is often mixed with lower-grade honey to enhance its activity level, as this method significantly increases profitability. Selling high-activating honey as is, without blending, is often commercially unfeasible due to high production costs, making it rarely available in the market. At our company, we provide a service to verify the activity level of your Manuka honey through a New Zealand government-certified analysis institution. We would be delighted if you make use of this service for your peace of mind.
وللتوضيح، فإنّ مصطلح “قوّة النشاط” (Activity Strength) الذي نستخدمه اليوم كان يُشار إليه سابقاً بمقياس UMF (Unique Manuka Factor)، وهو مقياسٌ تقليدي أُنشئ قبل اكتشاف المكوّن النشط الحقيقي في عسل المانوكا، وهو الـMGO.
وقد اعتمد هذا المقياس القديم على مقارنة قوة العسل بنسبة تخفيف محلول الفينول المطهّر، غير أنّ نتائج هذا الاختبار كانت تتفاوت بشكلٍ كبير تبعاً لنقاوة الكواشف الكيميائية المستخدمة ولمستوى خبرة الفني الذي يجري الفحص، إذ كانت تُقاس النتائج بصرياً دون أدوات دقيقة للقياس الكمي.
أما اليوم، فقد اعتمدت الحكومة النيوزيلندية رسمياً نسبة محتوى الـMGO كمقياسٍ دقيقٍ ووحيدٍ لتحديد قوة عسل المانوكا، وأصبح من الإلزامي عرض قيمة الـMGO بوضوح على ملصقات المنتجات، باعتبارها المؤشر العلمي الأوثق والأكثر موثوقية لقياس جودة هذا الكنز الذهبي الطبيعي.
مرجع:
About MGO
منذ عام 1995، بدأنا مسيرتنا بإنتاج عسل مانوكا بدرجة نشاط MGO 270+، وانطلقنا في دراساتٍ ميدانية مستقلة حول مناطق تواجد رحيق أشجار المانوكا، قمنا من خلالها ببناء قاعدة بياناتٍ دقيقة للظروف المناخية والبيئية الإقليمية بهدف الوصول إلى أعلى درجات الجودة والنشاط الحيوي.
ومن خلال هذه الجهود البحثية الطويلة والدؤوبة، نجحنا في حصاد وإنتاج عسل مانوكا تتجاوز نسبة الـMGO فيه 1100 — وهي القيمة القصوى تقريباً للنشاط الحيوي في هذا النوع من العسل، وذلك بعد إخضاع المنتج لاختباراتٍ دقيقة في مؤسسة تحليلٍ معتمدة من الحكومة النيوزيلندية.
لقد كانت القيمة الاستثنائية للـMGO في عسلنا مفاجِئة حتى لخبراء المختبر، مما دفعهم إلى إجراء اختباراتٍ متكررة للتحقق من دقة النتائج التي كانت غير مسبوقة في تاريخهم المهني. في نيوزيلندا، يُعدّ العسل الذي يحتوي على مستوياتٍ مرتفعة من الـMGO بهذه الدرجة نادراً للغاية، وإن وُجدت منتجاتٌ تدّعي بلوغ هذه النسب المرتفعة، فغالباً ما تكون الأرقام مثيرة للشكوك. ويرجع السبب إلى أنّ بعض المنتجين يقومون بمزج العسل عالي النشاط بأنواعٍ منخفضة الجودة لرفع نسبة الـMGO بشكلٍ اصطناعي، وذلك لما يحقّقه هذا الأسلوب من زيادةٍ كبيرة في الأرباح التجارية. أما بيع العسل النقي عالي النشاط كما هو دون خلط، فهو أمرٌ صعب تجارياً بسبب تكلفته العالية، مما يجعله نادراً جداً في الأسواق العالمية.
وفي شركتنا TCN، نؤمن بالشفافية المطلقة تجاه عملائنا الكرام، ولذلك نوفر خدمة التحقق من مستوى النشاط الحيوي لعسل المانوكا من خلال مؤسسة تحليلٍ معتمدة من الحكومة النيوزيلندية. ويسعدنا أن يستفيد عملاؤنا من هذه الخدمة الموثوقة ليشعروا بالاطمئنان الكامل تجاه جودة ونقاء منتجاتهم — فالعسل الحقيقي لا يحتاج إلى تزييفٍ بالأرقام، بل يشهد له نقاؤه وفعاليته الاستثنائية.
■Reference: Commitment to Safety and Quality (MGO Content Analysis Method)
Testing Your Manuka Honey – Strong MANUKA HONEY
Among the many products with labels of activity level (MGO, UMF, TA, MGS, etc.) circulating in the market, very few are rigorously tested and certified by third-party organizations for their MGO content. In fact, the highest-grade MGO products available on the market are typically limited to an MGO content of up to 500 mg/kg.
As mentioned above, the unique component MGO found in Manuka honey exhibits extremely strong antibacterial and antiviral activity. However, its selective toxicity (acting as a toxin only against harmful bacteria, viral pathogens, and abnormal cells) is limited. Beneficial bacteria and normal cells that thrive in acidic environments are able to break down the toxicity of MGO into lactic acid through the enzymes glyoxalase I and II. On the other hand, harmful bacteria that grow in alkaline environments produce little of these enzymes, and abnormal cells, due to their rapid proliferation, are thought to struggle with the production of these detoxifying enzymes. This highlights a significant difference from broad-spectrum drugs, such as antibiotics and antimicrobials, which indiscriminately kill almost all microorganisms.
ويرجع ذلك إلى أنّ الخلايا والبكتيريا المفيدة التي تزدهر في البيئات الحمضية قادرة على تفكيك سمّية الـMGO وتحويلها إلى حمض اللاكتيك من خلال إنزيميّ الغليوكسالاز I وII (Glyoxalase I & II). في المقابل، فإنّ البكتيريا الضارة التي تنمو في البيئات القلوية تنتج كمياتٍ ضئيلة جداً من هذه الإنزيمات، أما الخلايا غير الطبيعية، فإنّ نموّها السريع والمفرط يجعلها عاجزة عن إنتاج ما يكفي من هذه الإنزيمات المنقّية للسموم، مما يجعلها عرضةً للتأثّر القوي بالـMGO.
وهنا يتجلّى الفرق الجوهري بين عسل المانوكا الطبيعي وبين الأدوية الكيميائية واسعة الطيف — مثل المضادات الحيوية والمطهّرات — التي تقتل جميع الكائنات الدقيقة تقريباً بلا تمييز، في حين أن MGO يعمل بذكاءٍ طبيعي وانتقائيةٍ فريدة، مستهدفاً الضار فقط، ومحافظاً على توازن بيئة الجسم الميكروبية التي تُعدّ أساس الصحة والعافية.
